Wüdian – Wildschwein
Weitersfelden 90
A-4272 Weitersfelden
Produkte
Wildschwein-Spezialitäten
Alles, was die Natur hergibt
Auf der Suche nach dem Echten sind zwei Jäger aus dem Mühlviertel in der Natur fündig geworden. Ihrer Leidenschaft für die Jagd und qualitativ hochwertiges Wildbret ist die Idee vom Wüdian entsprungen. Der Wüdian ist ein unverkennbares Geschmackserlebnis. Echt und wild, zart und würzig. Er verbindet die Leidenschaft zur Natur, die ehrliche Jagd und die Lust an natürlichen Lebensmitteln. Für die Wüdian Wildschweinspezialitäten werden nur die besten Stücke ausgewählt, die anschließend mit ausgesuchten Gewürzen gesurt und über Buchenholz schonend kaltgeräuchert werden. Erst nach ausreichender Reifezeit entwickelt der Wüdian seinen typischen Geschmack und die zarte Struktur. Ein Genuss – ehrlich, erdig und direkt aus der Natur.
Der Jäger und Feinspitz Daniel Hold begann in seiner Heimatgemeinde Weitersfelden seine erlegten Wildschweine zu geschmacklich und qualitativ ausgezeichneten Speck- und Wurstwaren zu veredeln. Als er sich den Jäger und Werber Jörg Neuhauser mit gleicher Leidenschaft für Jagd nach hochwertigen Lebensmitteln an Bord holt, wird der edle Gourmet-Speck Wüdian geboren.
Das Beste vom Wildschwein
Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Die Schweine wachsen natürlich langsam, sind ständig in Bewegung und fressen ohne Zusatzmittel. Das wirkt sich auf die Struktur und die Farbe des Fleisches aus und macht den Wüdian unverkennbar.
Ausgewählte Stücke vom Karree, Keule und Schopf werden nach speziell abgestimmten Rezepten eingesurt und anschließend fein geräuchert. Am besten zu genießen fein aufgeschnitten zur Jause und als außergewöhnliche Vorspeise. Jeder Renken Speck hat seine eigene natürliche Form. Erhältlich im Stück und aufgeschnitten in der Tasse.
Wildschweine haben in Ober- und Niederösterreich noch wirklich natürliche Lebensräume. Ohne Zäune und ohne Einschränkung. Ohne Fertigfutter und Antibiotika. Die Frage nach „bio“ stellt sich nicht. Die Tiere fressen alles, was die Natur hergibt.
Die Wüdian-Wildschweine sind in ihrer natürlichen Umgebung aufgewachsen und haben somit ein uneingeschränkt artgerechtes Leben. Die natürliche Nahrungsaufnahme sowie die stressfreie Lebensweise sind die besten Voraussetzungen für hohe Fleischqualität. Und diese ist Bedingung für die Wüdian-Produkte. Die Verarbeitung erfolgt dann nach höchsten Qualitäts- und Hygienestandards. So kompromisslos wie das Leben der Wildschweine selbst.
