BALSAMIKÖ

Moos 24
A-4810 Gmunden

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Produkte

Balsamiko-Essigzubereitung

BALSAMIKÖ bringt Schwung in die Küche

Ob als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht – ein knackiger, frischer Salat ist immer eine gute Wahl. Doch das gewisse Etwas bekommt er erst durch das richtige Dressing oder eine raffinierte Vinaigrette. Hier kommt BALSAMIKÖ ins Spiel: eine edle Essigzubereitung, die mit der milden Säure und dem fruchtigen Aroma von Birne und Traube sowie einer malzig-karamelligen Note von Traubenbalsamessig begeistert. Dieser besondere Essig verleiht nicht nur Blattsalaten den letzten Schliff, sondern eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen und Desserts.

Benjamin Brameshuber, der kreative Kopf hinter BALSAMIKÖ und erfahrener Koch, legt bei der Herstellung großen Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und höchste Qualität. 

Seine Vision ist es, die österreichische Küche neu zu interpretieren und gutes Kochen für alle zugänglich zu machen. 

Deshalb findet man den exklusiven BALSAMIKÖ aus dem Salzkammergut jetzt auch bei Maximarkt. So können Hobbyköche und -köchinnen frischen Schwung in ihre Küche bringen und ihre Gerichte auf ein neues Geschmacksniveau heben.
 

Rezept: Karamellisierter Ziegenkäse mit Erdbeer-BALSAMIKÖ-Dressing auf Blattsalat

Für 2 Portionen:

  • 200 g Blattsalat der Saison
  • 200 g österreichischer Ziegenkäse
  • 1 EL Honig
  • 2 Erdbeeren für die Deko

Für das Dressing:

  • 4 Erdbeeren
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL BALSAMIKÖ
  • Salz
  • Pfeffer

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer ca. 2 Minuten gut mixen. Den Honig über den Ziegenkäse geben und im Backofen kurz überbacken, bis er schön braun ist. Nun den Salat mit dem Dressing marinieren und den Ziegenkäse darauf anrichten.

Erhältlich bei

Anif

Maximarkt Anif
Waldbadstraße 2
A-5081 Anif
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Tel: 06246/89 55-0

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Bruck

Maximarkt Bruck an der Glocknerstraße
Kaprunerstraße 50
A-5671 Bruck an der Glocknerstraße
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Haid

Maximarkt Haid
Ikea-Platz 2
A-4053 Haid
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Tel: 07229/79 5 30-0

58.1 km entfernt vom Standort Haid

Linz

Maximarkt Linz/Wegscheid
Bäckermühlweg 61
A-4030 Linz
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Tel: 0732/37 57 77-0

63.7 km entfernt vom Standort Linz

Maximarkt Zentrale Linz/Pasching

Maximarkt Zentrale Linz/Pasching
Schärdinger Straße 1
A-4061 Pasching
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Tel: 0732/37 57 77-0

59.4 km entfernt vom Standort Maximarkt Zentrale Linz/Pasching

Ried

Maximarkt Ried
Schärdinger Straße 38
A-4910 Ried
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Tel: 07752/84 4 76-0

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Vöcklabruck

Maximarkt Vöcklabruck
Robert-Kunz-Straße 4
A-4840 Vöcklabruck
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Tel: 07672/24 4 81-0

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Wels

Maximarkt Wels
Gunskirchener Straße 7
A-4600 Wels
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Tel: 07242/46 9 31-0

31.1 km entfernt vom Standort Wels